玉敏創作小天地 - 天天報正妹

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Q

請問一下洗頭髮時會掉髮，這樣正常嗎？掉多少才算正常？

A

洗頭髮時確實會掉髮，因頭髮分為生長期、退化期、休止期，進入休止期後就會掉落，每天約會掉落100至150根頭髮，尤其洗頭時因搔抓，將導致掉落情形更明顯，若每隔2天洗一次頭，每次洗頭約掉落200至300根頭髮，皆屬正常。
每個人約有10萬根頭髮，平均有1萬根頭髮進入休止期，約在3個月內會慢慢掉落。

大量掉髮應就醫

但若洗頭髮時突然有大量掉髮或頭髮日益稀疏等情形，則屬不正常掉髮，可能原因有壓力大、女性產後荷爾蒙改變、貧血、甲狀腺功能異常、雄性禿等，應與洗頭搔抓無關，應就醫找出原因。

諮詢專家：台北市立聯合醫院中興院區皮膚科主任潘企岳

最近蔬菜殘留農藥、硝酸鹽問題，引發民眾關注，腎臟科醫師江守山指出，有些農民為了讓蔬菜快速生長或看起來賣相佳，大量用化學肥料、農藥，長期下來恐引發神經毒性、肝臟負擔等，根據過往檢驗發現，農藥、硝酸鹽殘留最嚴重的蔬菜為豆科類如四季豆等；其次為葉菜類如小白菜等，建議選購蔬菜有通過農藥或硝酸鹽檢測較佳，另清洗蔬菜有助殘留農藥少30%，清洗方式同樣也適用於水果。主婦聯盟環境保護基金會環保講師陳修玲則建議，可選購具產銷履歷、吉園圃、有機標章等蔬果。報導╱林明佳、張雅淳 攝影╱王永村　部份圖片╱資料照片

【提醒你】勿用鹽水死水

臭氧機可提供水氧化能力，但研究顯示，使用臭氧機清洗蔬菜，跟清水洗沒有太大差別，另應該要用流動的水洗菜，才可幫助農藥藉由沖刷解離出來，也不要用鹽水洗，因水滲透壓升高，農藥反而不易解離出來。

【這樣做】清洗採4步驟

江守山醫師除了選購有通過農藥檢驗的認證蔬菜外，也會採以下4步驟清洗，另農藥殘留較高且較難去皮水果如水蜜桃、櫻桃、草莓、藍莓、蓮霧、金棗等，建議採此方式清洗，至於奇異果一般人會去皮，若要連皮一起吃，也可採此方式清洗。他也提醒若蔬菜外觀太漂亮、完全無蟲蛀痕跡，或蔬菜上有一整片或零散呈褐色污漬乾末，通常殘留農藥較高，應避免購買。

Step1 蘇打水浸泡

取1臉盆加1小茶匙小蘇打粉，加滿水並攪勻，讓蔬菜浸泡5分鐘，因農藥大多偏酸性，利用酸鹼中和，可幫助去除農藥。

Step2 流動水沖刷

將小蘇打粉水倒掉，讓蔬菜在流動的自來水中沖刷5分鐘，利用水沖刷的力道將農藥以物理性方式去除。

最近同業報導一位清大畢業生去澳洲當台勞，引起熱議。儘管受訪的清大畢業生很快踢爆報導瞎掰，許多內容根本不是他的故事。但台灣年輕人是否在台灣賺不到錢，淪落到海外當台勞？亦或汙名化原本帶著體驗異國文化、擴展視野、學習外文、追求獨立成長的打工度假？引發兩極討論。

這些討論均極度呼應《遠見》今年8月號《年輕人憑什麼贏》周年慶專刊。《遠見》今年花了八個月研究台灣年輕人的處境，拍了三支微影片，訪問150多個各種年齡層人士，並提供年輕人突圍的許多建議。

在《年輕人憑什麼贏》專刊中，就有30頁報導：「其實，工作就在這裡。」，回應年輕人找不到工作與找不到高薪的抱怨。《遠見》記者們遍訪金融、海運、零售百貨、西服業、連鎖餐飲、紡織業、會計業等等各行各業缺工的狀況，其中不乏新人起薪6、7萬，數年後可望百萬年薪的工作。

但這些工作，有的要加班、有的要流汗、有的要熬夜、有的是黑手，企業主均因找不到年輕員工而叫苦連天，大嘆：年輕人不能吃苦。

例如幫台灣歷任總統做西裝的裁縫店力上西服，可提供出師後6萬元以上月薪，希望找50位年輕學徒，都找不齊。店面一眼望去都是中高齡師傅，嚴重年齡斷層。

另一個是我參與訪問的SGS東亞區營運長兼台灣總裁楊崑山。38年前，他從SGS碼頭檢驗員做起，幫客戶在碼頭檢驗進出口產品，一做15年，現在他是總裁。但這樣的故事卻無法激勵年輕人追隨他。

目前年薪可達70到100萬的SGS碼頭檢驗員職缺，還缺約30個。楊崑山苦笑說，很多年輕人上班一天就跑了。他甚至告訴賞識的新進員工說：「你好好做，我培養你當主管，以後成就一定超過我。」但年輕人仍提離職，還回他：「我不想變成你那麼偉大。」

年輕人可吃苦，何必出國當台勞

因此，如果報導是真實的話，當我讀到許多到澳洲打工度假的年輕人，為了賺錢存錢，願意吃苦，到牛肉工廠打工，清洗牛的內臟，或到農場，搬重物、刮油漆、掃地、摘水果，樣樣都肯做；而且能夠忍受每天清晨5點到工頭的家集合，跟十幾個背包客擠進一輛破舊的小麵包車，甚至產生自己像猶太人，正要被送往一處一處勞改營的悲情。

我第一時間很想分享給這些年輕人，如果目標只是單純想賺錢存錢，而且在台灣也願意像在澳洲那樣，任何吃苦的工都願意做，連想像自己是被送往集中營的猶太人都可以忍受，其實台灣本地就有高薪的苦工找不到員工，應該不必到澳洲當勞工。我邀請大家再回頭看看《遠見》8月號。

本期《遠見》封面報導台灣與日本企業正進入二次大戰後60多年來最緊密的合作期。僅管中日台間因為釣魚台問題，陷入僵局。但《遠見》民調卻顯示，六成人民不會抵制日貨或減少日本旅行；近五成認為台日合作要維持現況；還有兩成認為要加溫。到底這一波台日合作狀況如何？本期詳細報導。

　荷蘭「國家公共衛生與環境研究院」二日指出，連鎖超商「好市多」（Costco）的煙燻鮭魚被驗出沙門氏菌，荷蘭已有兩百人因此致病，美國也傳出八十五起類似感染病例。為安全起見，荷蘭與美國的好市多已將煙燻鮭魚全面回收下架；台灣好市多亦將相關產品全部下架，已購買消費者可退費。

　受沙門氏菌汙染的煙燻鮭魚經調查發現出自荷蘭「夫彭」（Foppen）食品公司，這家公司在荷蘭與希臘均有魚貨加工廠，提供荷蘭多家大型連鎖超市魚貨，並代製好市多自有品牌「柯克蘭」（Kirkland）的魚類加工食品。

　台灣好市多經理王友玫表示，海運產品抵台時間至少要廿八天以上，該批產品尚未進入台灣好市多。但為安全起見，已於二日將該品牌的煙燻鮭魚片全數下架，待與美國取得更精確的問題商品序號後，再考慮重新上架。有疑慮的消費者，可憑發票退費。