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生米煮成熟飯 真有義思
番紅花蟹肉燉飯佐酥炸軟殼蟹 280元 米飯軟硬度恰到好處，軟殼蟹炸得酥香不油。
豬妞廚房的老闆娘Ada曾在飯店的義大利餐廳任職，自行開店後，賣的全是她擅長的義大利菜，品項選擇豐富，還全天供餐，吸引了食材業務陳美竹經常光臨。 報導╱黃翎翔 攝影╱高凱新
開幕不到3個月豬妞廚房雖不是食材業務陳美竹的客戶，但她已經來吃過6、7次，她說：「除了餐廳推薦的菜色，我也會試過其他菜，發現每道菜味道都很到位。」
陳美竹最推薦燉飯：「都是用進口義大利米，服務人員會先詢問喜歡的軟硬度，不像一般燉飯軟呼呼的。」尤其是番紅花蟹肉燉飯佐酥炸軟殼蟹最讓她滿意，「我和住在西班牙的朋友吃過後，都覺得不輸西班牙當地的海鮮飯，香料味足，軟殼蟹炸得很酥。」由生米燉熟的米粒外表透明，還帶著米心，軟硬度適中，但可惜混在米飯中的蟹管肉吃來無味，且不夠鮮。
愛吃海鮮的陳美竹也很喜歡明蝦細扁麵，她說：「麵條軟硬度剛好，還加明蝦高湯炒製，鮮度很濃郁。」麵條吸足鮮美蝦汁，彈性十足，蝦肉也很甜。
餐廳空間寬廣，感覺十分舒適。
主菜價格高 飯麵較便宜
陳美竹也很喜歡松露野菇芝麻葉披薩，她認為：「份量很大、很超值。」以台灣高筋和低筋麵粉製成的麵皮鋪上松露醬和9種菇烘烤，出爐再灑番茄、芝麻葉，麵皮質地香脆，氣味飄香，但松露油味道過重，若不喜歡，可請店家少加一點。
這裡的空間氣氛不錯，餐點選擇多，且全天供餐。但是部分肉類、海鮮主菜的價格頗高，飯麵價格較實惠。
明蝦細扁麵佐明蝦汁 300元 麵條Q彈，充滿濃郁的蝦鮮味。
烏漆嘛黑薯枝 180元 紫地瓜裹上墨魚汁麵糊酥炸，鬆軟微甜。
松露野菇芝麻葉 360元 飄散濃厚的菇類香氣，結合微苦芝麻葉很契合。
- Sep 05 Wed 2012 17:00
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