玉敏創作小天地 - 天天報正妹

太鼓判原只是賣日式關東煮的推車小店，美麗老闆娘李盈慧經營有方，現擴張成不小的店面，並具有名氣。在內科上班的3C業務徐承瑜因地利之便經常造訪，他說：「關東煮種類多，自由選配有彈性。」而湯頭更融合了各種食材的甜味，自然甘美。
報導╱賴佳昀　攝影╱高大鈞

像關東煮這種暖人暖心肝的療癒系食物，在寒冬中更顯可愛，3C業務徐承瑜便相當愛吃，他說：「太鼓判的關東煮種類多，氣氛輕鬆，又有不少串烤和居酒屋小料理可點。」每每讓他一下班就直直奔過來。
老闆娘李盈慧說：「我經常去日本到處吃關東煮，算是做功課，初次造訪，第一喝湯、第二吃蘿蔔。」我學她先喝湯，啊！真甜，喝完更不會口乾舌燥，相信不該加的添加物應該都沒加才對，「主要配方是北海道根昆布和柴魚。」李盈慧透露。再來吃蘿蔔，每塊都削邊、不怕碰撞，外型完整，徐承瑜說：「吃來纖維細，很多汁。」
另外，以打發蛋白和鱈魚漿製成的鱈魚豆腐俗稱鱈寶，深受女性客人歡迎。而店家獨家引進的燒竹輪質地厚實，不光只有魚漿味道，還有貝類的甜味，李盈慧說：「這是我親自去築地市場挑的，自己找貨櫃運來台灣。」而咖哩豬肉怕咖哩會影響湯頭，配方斟酌許久，搭配豬絞肉、紅蘿蔔、辣椒以及韭菜，也是人氣品項。

就爐挑選 人多擁擠

雖然有菜單，但點菜時大夥還是習慣圍著爐子挑選，人少時不打緊，吃飯時間要是遇上了猶猶豫豫的龜毛客人，那後頭肯定是要大排長龍的。

關東煮 每種10元起，圖約265元

蘿蔔削邊、獨家引進築地燒竹輪，配料樣樣用心。

日式牛筋煮80元

軟Q有牛味，令人回味無窮。

番茄煮30元

飽滿多汁，小心一口咬下濺人濺己、衣服難洗。

熱狗小章魚100元

日本暢銷漫畫《深夜食堂》裡的小章魚，下酒最讚。

【串在一起】烤物棒棒 噴香夠味

不加一滴水熬煮，將洋蔥、蘋果、昆布、麥芽糖、清酒等經9小時熬煮的超濃燒烤醬，是店家的自信之作，刷在雞皮、雞肉串上燒烤，真是有夠香。較特別的是蔥膝骨，雖名為膝骨，其實是雞腳踝部位，Q脆有口感。鹽烤草蝦並不特別，但僅是台北東區燒烤店的半價，定價不算瞎。
我很推薦烤米棒，與味噌口味的烤飯團有異曲同工之妙，閒來無事在家其實也做得出來，白飯稍微搗出黏性，與竹籤組合，塗紅、白味噌烤脆外皮即可，不過我懶，寧可出門吃。

鹽烤大蝦
120元/2隻味噌風秋田烤米棒
80元/2支

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【業務小檔案】

3C業務，認為美食跟空氣一樣，不吃會死。到常去的餐廳吃飯，感覺就像去會會老友，而開發新店則宛如交新朋友。最愛烤肉類料理和牛排，其次偏愛異國料理，愛嘗鮮，印度、伊朗菜都不排斥。

【美味路標】

台北市內湖區金湖路377號
(02)2634-5476
18:00~00:00 周日17:30~23:00
周一休
收現金
鄰近有麗湖國小收費停車場

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